Рецепт: Салат с курицей и кукурузой - с огурцом. Салат с кукурузой и куриной грудкой огурцом

рецепт с фото и видео

Салат с куриной грудкой и кукурузой является отличной альтернативой традиционному оливье. Готовить эту закуску можно в праздничные и обычные дни. Блюдо получается сытным и ароматным, за счет правильного подбора ингредиентов. Салат каждый раз получается вкусным и необычным, его можно готовить в разных вариациях.

Холодная закуска отлично решит проблему пустого стола, когда неожиданно нагрянули гости. Гурманы оценят изысканный вкус блюда, а домохозяйки быстроту приготовления и недорогой набор продуктов.

Присутствие куриного филе в салате не случайно, так как именно этот ингредиент придает особый вкус, является диетическим и в то же время питательным. Кукуруза используется для создания манящего аромата и оригинального украшения салатика.

Перед приготовлением салата с курицей и кукурузой необходимо натереть чашу разрезанным зубчиком чеснока. Тогда блюдо приобретет невероятный соблазнительный аромат

Салат с куриной грудкой и кукурузой на комбинированной заправке

Для каждой закуски к основному блюду хозяйки стараются подбирать индивидуальный соус или заправку. В этом рецепте попытаемся использовать заправку из двух ингредиентов.

Понадобится:

Отварная куриная грудка —200 г.
Свежие огурцы —100 г.
Консервированная кукуруза — 100 г.
Отварные яйца — 3 шт.
Майонез — 60 г.
Сметана — 45 г.
Чеснок — 3 г.

Приготовление:

Берем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками, выкладываем в салатницу. Разрезаем яйца сначала пополам, а потом также кубиками одинакового размера. Высыпаем нарезанные яйца к курице. Берем свежие огурцы и нарезаем их соломкой. Это придаст блюду красоту и необычность. Отправляем овощ к нарезанным ингредиентам. Высыпаем в салатницу предварительно процеженную кукурузу. Желательно чтобы продукт некоторое время постоял в отдельной тарелке.

Приступаем к заправке салатика. Для этого возьмем кухонные весы и взвесим нужное нам количество сметаны и майонеза. Делаем заправку в отдельной миске, затем выдавливаем туда же чеснок и хорошо смешиваем. Получившуюся смесь отправляем к остальным ингредиентам, и все тщательно перемешиваем, салатик можно немного подсолить.

Вы можете оставить блюдо в большой салатнице или выложить на плоскую тарелку при помощи специальной цилиндрической формы, посыпаем ядрами кукурузы и рубленным зеленым луком. Это придаст закуске эстетический вид.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с домашними хлебцами

Куриное мясо входит в состав большинства салатов, так как обладает диететическими свойствами. Этот ингредиент способен до неузнаваемости изменить вкус блюда. За счет доступности продуктов закуска быстро готовится дома.

Понадобится:

Куриная грудка —150 г.
Кукуруза — ½ банки.
Сухарики (хлебцы) —50-70 г.
Сыр — 150 г.
Свежий огурец — 1 шт.
Майонез — 100 г.
Сметана — 100 г.
Перья зеленого лука — 1 п.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Для начала смешиваем майонез со сметаной до однородной массы и помещаем содержимое в целлофановый пакет. В нем делаем небольшое отверстие так, чтобы смесь выливалась тонкой струйкой. Отварную куриную грудинку нарезаем небольшими кусочками. Затем выкладываем ее в глубокую салатницу и равномерно распределяем по дну.

Можно посолить по вкусу. Берем сметанно-майонезовую смесь и покрываем мясо тонким слоем. Следующим слоем выкладываем кукурузу также равномерно, и снова покрываем тонким слоем заправки.

Свежий огурец режем тонкой соломкой, высыпаем в салатницу и разглаживаем слой по поверхности кукурузы. Обязательно подсаливаем и немного притрушиваем рубленным зеленым луком. И опять заливаем салат майонезом. На мелкой терке натираем сыр и посыпаем им салат, используйте только половину ингредиента. А сверху слой промазываем майонезом. Выкладываем домашние сухарики (чтобы их приготовить, нужно нарезать кубиками черствый хлеб и подсушить в микроволновке). Посыпаем салат оставшимся сыром и заливаем майонезом. Украшаем зернами кукурузы, а по краям зеленым луком.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Пальчики оближешь"

О сочетании куриной грудки и овощей можно рассказывать вечно. Соленые огурцы, лук, картофель в одном салате придают блюду индивидуальные вкусовые качества, а красивое и необычное оформление создает неотъемлемое желание скорее попробовать закуску.

Понадобится:

Отварной картофель — 170 г.
Отварная подсоленная курица — 200 г.
Маринованные огурцы —150 г.
Лук репчатый — 80 г.
Отварная морковь — 120 г.
Яйца — 3 шт.
Кукуруза — ½ банки.
Майонез — 120 г.

Приготовление:

Для удобства правильного подсчета ингредиентов лучше использовать кухонные весы. Подготавливаем все компоненты блюда. Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его крутым кипятком в отдельной миске на 5 минут. Тем временем на мелкой терке трем яйца, морковь. На крупной терке измельчаем картофель и маринованные огурцы. Удаляем лишнюю влагу с огурцов.

Разделяем куриное филе на волокна при помощи острого ножа. После чего, можно приступить к сборке салата. Для этого берем плоское блюдо и выкладываем на него первый слой картофеля, затем перекрываем его слоем лука и сеткой из майонеза. Майонез размазываем по луку, прижимая его к картофелю.

Для этого удобно использовать силиконовую лопатку. Распределяем слой измельченных огурцов и перекрываем майонезом. Выкладываем куриное филе и перекрываем майонезом, при помощи него формируем низкую горку.

Сверху выкладываем кукурузу, заправляя майонезом, поверх распределяем морковь, и хорошо прижимаем ее. По кругу наносим майонез тонким слоем и прижимаем его к моркови (середину салата не затрагиваем). Поверх заправки выкладываем яйца и прижимаем их по всей площади блюда кроме середины. Середку украшаем ядрами кукурузы и красиво наносим майонез.

Салат с курицей и кукурузой "Сытный"

Сочная сладкая кукуруза и суховатое филе курицы отлично сочетаются в одном салате. Такая изысканная комбинация дополняет блюдо незабываемым послевкусием. Этой закуской можно удивить друзей и близких.

Понадобится:

Твердый сыр — 170 г.
Куриная грудка — 300 г.
Кукуруза — 150 г.
Яйца — 3 шт.
Майонез — 100 г.

Приготовление:

Очищаем ингредиенты. Нарезаем кубиками твердый сыр и отправляем в салатницу. Таким же образом измельчаем куриную грудку и яйца. Дополняем закуску кукурузой и заправляем майонезом любой жирности. Все хорошо перемешиваем, если нужно подсаливаем и подаем к столу, украшая веточкой петрушки.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Грибной"

Грибной салат, в котором присутствует куриное филе и кукуруза, по праву можно назвать изысканным и бесподобным. Этот продукт хорошо разнообразит любой праздничный стол и придаст сервировке изюминку.

Понадобится:

Отварное куриное филе — 300 г.
Морковь — 100 г.
Лук — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Шампиньоны — 300 г.
Майонез, соль, перец — по вкусу.
Подсолнечное масло — для жарки.

Приготовление:

Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковороду с разогретым маслом и оставляем пассироваться на медленном огне. Очищенную морковь трем на мелкой терке, затем выкладываем к луку и перемешиваем. Пока овощи обжариваются, очищаем наши грибочки и измельчаем кубиками, добавляем в сковороду с овощами. Тщательно все перемешиваем, перчим, солим по вкусу и закрываем крышкой. Оставляем томиться на медленном огне в течение 15 минут.

Тем временем измельчаем куриную грудку на квадратики, трем яйца на мелкой терке, сцеживаем кукурузу. Доводим грибочки до готовности и остужаем. Потом все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Корейские нотки"

Отличительная особенность салата с куриной грудкой и кукурузой в том, что могут использоваться совершенно разные дополнительные ингредиенты. Изобилие вкуса и необычный аромат привлекает внимание гостей и домочадцев.

Понадобится:

Куриное филе отварное — 2 шт.
Яйцо — 4 шт.
Твердый сыр — 150 г.
Морковь по-корейски — 200 г.
Кукуруза — 1 б.
Майонез — 100 г.

Приготовление:

Подготавливаем посуду и ингредиенты. Мелко нарезаем куриное филе и выкладываем его на дно салатницы. Перекрываем майонезом и немного прижимаем. Сверху равномерно выкладываем корейскую морковь. На морковь выкладываем кукурузу, распределяем по всей поверхности. Выкладываем измельченные на терке яйца, а поверх них наливаем слой майонеза и хорошо разглаживаем. Сверху посыпаем тертым сыром.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Овощной микс"

Уместным на праздничном столе, особенно в зимнее время будет овощной салат с куриной грудкой и кукурузой. Это блюдо сделает глубокий акцент на всем застолье, так как помимо яркого сочетания ингредиентов он оригинально заправляется.

Понадобится:

Куриное филе — 2 шт.
Зеленый болгарский перец — 1 средний.
Помидор — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 1 шт.
Фасоль консервированная красная — 1 б.
Петрушка — 5 стебельков.
Приправа куриная — по вкусу.
Для соуса:
Масло растительное — 1/3 ст.
Жидкий мед — 2 ст.л.
Горчица — 3 ст.л.
Уксус — 3 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Тимьян — ½ ч.л.

Приготовление:

Моем куриное филе под проточной водой и обсушиваем, затем режем на одинаковые кубики и отправляем в холодильник на час. После чего обжариваем мясо. Процеживаем консервированные фасоль и кукурузу. Удаляем с болгарского перца семена и моем его под проточной водой. Перец и помидоры нарезаем крупными кубиками. Лук тоже измельчить ножом.

Подготавливаем петрушку. Для этого ее мелко рубим, смешиваем с курицей и отправляем к овощам. Чеснок очищаем и выдавливаем в салат. Далее смешиваем все ингредиенты для соуса и заливаем им закуску. Даем блюду настоятся 30 минут, и можно подавать к столу.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Кукуруза"

Салат с куриной грудкой и кукурузой может быть оформлен в любом виде. Это будет смотреться эстетично на праздничном столе. Благодаря копченому мясу блюдо приобретает новые вкусовые качества.

Понадобится:

Копченая куриная грудка — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Огурцы — 4 шт.
Кукуруза — 1 б.
Майонез — 100 г.

Приготовление:

Курицу разламываем на несколько частей, после чего нарезаем ее на мелкие кусочки, выкладываем на подготовленное блюдо (желательно, чтобы оно было удлиненной формы). Свежие огурцы нарезаем соломкой, предварительно сняв с них кожицу. Перекрываем курицу тонким слоем майонеза и поверх высыпаем огурцы, и снова слой майонеза.

На крупной терке измельчаем яйцо и посыпаем им салат и перекрываем тонким слоем майонеза. Затем его аккуратно размазываем, и придаем блюду удлиненную форму. Сверху высыпаем маринованную кукурузу и распределяем по всей поверхности. При помощи огуречной шкурки формируем лепестки кукурузного початка.

Эту разновидность салата с курицей не следует солить, так как филе закопчено и предварительно просолено. В противном случае, вы можете пересолить закуску.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Нежный"

Особую нежность этому салатику придает пекинская капуста. Блюдо получается сытным и низкокалорийным, поэтому можно его готовить каждый день.

Понадобится:

Куриное филе — 1шт.
Кукуруза — 1 б.
Репчатый лук — 2 шт.
Пекинская капуста — ½ часть.
Изюм — 150 г.
Растительное масло — для поджарки.
Майонез — 100 г.
Горчица — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Заливаем изюм кипятком и оставляем на десять минут. Тем временем занимаемся подготовкой других ингредиентов. Куриное филе и репчатый лук рубим на мелкие кубики. В сковороду добавляем растительное масло, разогреваем его и отправляем туда курицу. После того, как она немного подрумянилась добавляем лук и горчицу. Когда лук приобрел золотистый оттенок, выключаем сковороду и тщательно перемешиваем.

Тоненькой соломкой шинкуем пекинскую капусту. Все продукты отправляем в глубокую миску, тщательно перемешиваем, добавляем кукурузу и заправляем майонезом. Салат можно подавать к столу.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с кусочками ананасов

Ананасы обладают кислинкой, поэтому грамотно подбираются в качестве составляющего большинства салатов. Необычный аромат и вид приобретает блюдо, когда в нем присутствует курица и кукуруза.

Понадобится:

Куриная грудка — 2 кус.
Кукуруза — 1 б.
Ананасы — 1 б.
Яйца — 4 шт.
Лук зеленый — 1 пучок.
Майонез — 1 маленькая пачка.

Приготовление:

Отвариваем куриные яйца, остужаем. Отделяем белок от желтков. Белки рубим кубиками, а желтки трем на мелкой терке. Отвариваем куриное филе, остужаем и измельчаем на небольшие волокна. Сливаем сок с консервированной кукурузы. Рубим кусочками ананасы, мелко шинкуем перья лука.

Выкладываем все продукты в одну глубокую чашу, заправляем майонезом, добавляем тертый желток и все хорошо вымешиваем.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с блинчиками

Тяжело представить, что блины и салат могут существовать вместе. Тем не менее комбинация таких ингредиентов в одном блюде привлекает вкусом и интересным внешним видом.

Понадобится:

Куриное филе отварное — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 1 б.
Маринованные шампиньоны — 150 г.
Майонез — 150 г.
Для блинчиков:
Яйца — 3 шт.
Майонез — 120 г.
Мука — 3 ст. л.
Соль, перец, масло по вкусу.

Приготовление:

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, муку, соль, перец. Хорошо взбиваем тесто венчиком, чтобы отсутствовали комочки. Наливаем в сковороду масло и выпекаем блинчики до готовности. Затем остужаем их, складываем друг на друга, разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой. Выкладываем в миску.

Далее филе разрываем на мелкие волокна, режем кубиками шампиньоны. Кукурузу процеживаем и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Обязательно даем салату настояться в течение 2-х часов.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Йогуртовый"

На любое застолье хочется не только удивить гостей, но и порадовать необычным вкусом блюд. Именно йогуртовый салат с курицей и кукурузой произведет неизгладимое впечатление на каждого.

Понадобится:

Куриная грудка — 500 г.
Кукуруза — 1 б.
Твердый сыр — 200 г.
Яйца — 5 шт.
Перья лука — 2 пучка.
Йогурт — 2 ст. Л.
Хрен — 2 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Перец черный молотый — 1-2 щепотки.
Лук репчатый маринованный — 150 г.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

На мелкой терке измельчаем твердый сыр, добавляем к нему процеженную кукурузу и маринованный лук. Затем кубиками режем куриное филе и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Яйца также режем кубиками. Лук мелко рубим и добавляем к подготовленным продуктам.

Для салатной заправки смешиваем хрен, йогурт, соль, перец, перемешиваем до однородной массы, и заправляем ею салат. Оставляем на несколько часов.

Не рекомендуем ко всем ингредиентам добавлять только что обжаренную курицу. Дайте ей время остыть, иначе все продукты потеряют нужный вкус.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с бобовыми

Это отличная идея побаловать своих близких. Оригинальный подбор ингредиентов будет отражаться на необычном вкусе салата.

Понадобится:

Отваренное куриное филе —300 г.
Твердый сыр — 150 г.
Консервированная фасоль — 200 г.
Консервированная кукуруза — 400 г.
Соленые огурцы — 3-4 шт.
Чеснок — 1 зубок.
Черный хлеб — 3 ломтика.
Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Черный хлеб натираем солью и чесноком, затем нарезаем кубиками и подсушиваем на сухой сковороде. Огурцы измельчаем на кубики, кукурузу и фасоль процеживаем. Сыр нарезаем тонкой соломкой.

Мелко шинкуем зелень петрушки, и все ингредиенты смешиваем в салатнице. Хорошо заправляем майонезом и снова вымешиваем. По вкусу добавляем соль.

Салат с куриной грудкой и кукурузой "Калейдоскоп"

Салат "Калейдоскоп" невероятно вкусный и яркий. Благодаря грамотному сочетанию болгарского перца, курицы и кукурузы, блюдо имеет сладковатый оригинальный вкус.

Понадобится:

Репчатый лук — 1 шт.
Куриное филе —250 г.
Болгарские перец — 1 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 0,5 банки.
Майонез, соль, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и оставляем мариноваться, посыпав его щепоткой соли и перемешав. Куриное филе измельчаем на одинаковые кубики, также нарезаем болгарский перец и огурец.

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салатницу ко всем подготовленным ингредиентам. Потом добавляем майонез и хорошо перемешиваем салат, при желании закуску выкладываем на плоское блюдо и украшаем тонко нарезанным огурцом и зеленью укропа.

Зеленый салат с курицей и кукурузой

Интересное красочное и весеннее оформление салата с курицей, зеленью и кукурузой никого не оставит равнодушным. Благодаря такой композиции продуктов, закуска получается освежающей и полезной.

Понадобится:

Петрушка, зеленый лук — по 1 пучку.

Шпинат или щавель — 1 пучок.

Свежий огурец 1 шт.

Куриное отварное филе 1 шт.

Сухарики 100 г.

Консервированная кукуруза 1 б.

Помидор 1 шт.

Майонез 150 г.

Приготовление:

Измельчаем всю зелень, как можно мельче. Отправляем в глубокую посудину и присыпаем солью. Свежий огурец нарезаем небольшими кубиками, отварную курицу можно разобрать на волокна или также нарезать кубиками.

Высыпаем к ингредиентам консервированную кукурузу и сухарики (важно их предварительно присыпать итальянскими травами, измельченным чесноком и полить оливковым маслом). Заправляем блюдо майонезом, подсаливаем по вкусу и украшаем дольками помидора.

www.salatyday.ru

Салат с кукурузой и куриной грудкой – свежий, лёгкий и сытный

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Разве удивит вас салат с кукурузой и куриной грудкой? Сколько их, наверное, побывало на вашем столе!

Но у моего салата есть три больших плюса! : )

Во-первых, он невероятно вкусный! Вы бы видели, с какой радостью едят его мои близкие и друзья! Иногда даже обидно за основное блюдо, к которому салат должен был стать лишь дополнением! : )

Во-вторых, он как будто специально создан для улучшения фигуры и укрепления здоровья. Ручаюсь, с ним ваши прекрасные преображения не заставят себя ждать!

В-третьих, я расскажу об особом приёмчике! ; ) С ним вы в два счёта превратите знакомый вкус куриного салата в очень интересный и необычный!

А для большей наглядности я подготовила для вас и видео о том, как приготовить этот чудо салат! Вы найдете его немного ниже в рецепте : )

Мне очень интересно узнать, понравится ли вам видео рецепт? Напишите свое мнение в комментариях, пожалуйста. А пока давайте...

Включим музыку : )

С красивым клипом и прекрасной песней Katie Melua — If You Were A Sailboat нам будет куда приятней готовить, правда? : )

Думаю, уже можно приступить к пошаговому рецепту. Но вы же понимаете, что кое-что нам необходимо?..

Что именно? Да нам же надо свериться со списком продуктов! : )

Продукты:

А теперь вы убедитесь, что у моего салата есть ещё одно достоинство! Готовить его очень легко. И поможет нам, как всегда, рецепт с фото : )

Рецепт:

1. Начнём с самого простого – оправим в подсоленную воду куриное филе. Пусть себе варится до готовности : )

2. Что мы можем успеть, пока готовится мясо? Да всё! : )

Перво-наперво сварим вкрутую яйца. Потом очистим их и порубим.

3. Теперь обратим внимание на хрустящий ингредиент : ) Нарежем соломкой свежие огурчики.

4. Если вы взяли кукурузу консервированную, то просто слейте воду из банки. Если замороженную – то поварите её примерно 4 минуты.

Вообще, лучше выбрать замороженную. Зачем нам лишний сахар, который есть в консервах, правда? : )

5. Наверное, уже пора вернуться к кастрюльке с отварной куриной грудкой? Если она готова, остудим её, подсушим и нарежем кубиками.

6. Затем грудку, кукурузу, огурцы и яйца – в общем, все основные ингредиенты – соединим и перемешаем.

7. Заправим салат майонезом. Конечно же, нам нужен низкокалорийный, полезный для здоровья и фигуры : )

Ещё лучше взять лёгкий домашний майонез. Готовить его легко и просто! Рецепт посмотрите здесь... : )

Кстати, можно ещё добавить в майонез немного горчичного порошка и чесночка : )

8. Заправили? Перемешали? Ну, вот и всё! Выкладывайте в салатник, украшайте зеленью и наслаждайтесь : )

Хотя, как и всем подобным блюдам, салату из куриной грудки и кукурузы, только на пользу пойдёт, если он побудет немного в холодильнике.

Может, вы предпочитаете, чтобы было не только рассказано, но и показано? : )

Ну и прекрасно! Вот же он...

Видео рецепт:

Скоро вы убедитесь, что на вкус салат удивительно хорош! А пока можно узнать о его БЖУ и калорийности : )

Калории любят счёт

В 100 граммах сегодняшнего блюда - 81,28 кКал!

Белков - 9,79 гр;
Жиров - 2,78 гр;
Углеводов - 3,8 гр;

Неплохо, правда? :)

Приготовьте курино-кукурузного салата побольше – гости точно попросят добавки!..

В компанию к такому блюду надо брать что-нибудь такое же вкусное и полезное!

Самые лучшие сочетания

Например, предлагаю попробовать его вместе

А если вас интересует второе блюдо, то лучше куриной пастромы или запечённой грудки индейки и придумать ничего нельзя! : )

Зато можно придумать тьму вариантов такого салата! : )

Простор для творчества

Самые популярные добавки – ананас и сыр вроде брынзы и адыгейского.

Красный лук – потому, что он более сладкий - тоже пользуется спросом.
Есть разновидность этого блюда с капустой – белокочанной или пекинской.
Также добавляют морепродукты – мидии или креветки.
Крабовые палочки тоже – кулинарный лидер. Но, пожалуйста, убедитесь, что они – хорошего качества!

Очень вкусным получается куриный салат с помидорами и фасолью. Авокадо и разные орешки – тоже будут интересным сочетанием, согласны? : )

И, конечно же, грибы – куда без них? Особенно хороши здесь опята или белые : )

Маленькие хитрости

Всё это прекрасно, но я же обещала рассказать вам о простом приёмчике, который улучшит вкус! Помните?

Нужно просто взять початки свежей сладкой кукурузы и приготовить их на гриле. А потом срезать зёрна с готовых початков. С ними салат станет гораздо вкуснее : )

Попробуйте разные варианты

Простая смена одного-двух компонентов будет дарить вам всякий раз немного другое блюдо! Обязательно напишите мне о ваших впечатлениях. : )

И непременно делитесь похожими рецептами. Я буду очень рада! : )

Здоровья вам и благополучия,

Ольга Деккер.

P. S. А вы уже слышали про мою "Обжорную диету"?

Благодаря этой уникальной программе можно вкусно есть и при этом избавляться от лишнего веса! Да, это настоящее чудо. :)

Узнать о нём подробней можно здесь...

P. P. S. Стать энергичной, стройной и привлекательной совсем не сложно!

Хотите, я помогу вам сделать это легко и с удовольствием? Просто подпишитесь на мою рассылку немного ниже ; )

А я поделюсь с вами профессиональными секретами диетолога и еще буду регулярно присылать рецепты вкусных диетических блюд : )

negoloday.ru

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой давно занимает заслуженное почетное место в меню. Благодаря множеству вариаций приготовления у каждой хозяйки наверняка найдется свой фирменный рецептик, который она стережет строжайшим образом.

Так как салат не имеет какой-то конкретной привязки, как, например, "Оливье", вариации его исполнения просто зашкаливают.

И все же у салата есть костяк, классический вариантом считается довольно-таки бюджетный состав: курица, кукуруза и куриные вареные яйца. Обычно подобный салат заправляется майонезом, однако подходит и растительное масло, получается более диетический вариант блюда.

Выбирая банку консервированной кукурузы, обращайте внимание не только на состав и срок годности, но и на вес продукта без жидкости. Это значение пишется обычно ниже веса нетто и более мелким шрифтом. Чем больше вес продукта, тем больше кукурузы, а не жидкости, вы увидите в банке.

В исполнении салата тоже ограничений нет: кто-то умудряется превратить его в произведение искусства, кто-то ограничивается порционной сервировкой, а кто-то и просто смешивает все ингредиенты, ни о чем не задумываясь.

Как бы то ни было, сочетание сладковатой, сочной кукурузы и вкусного куриного мяса мало кого оставляет равнодушным.

Салат с курицей и кукурузой и свежим огурцом

Легкий вариант салата с освежающим вкусом огурца. Вместо вареного мяса предлагается использовать копченое мясо курицы.

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы - 1 шт.
Свежий огурец - 4 шт.
Куриные вареные яйца - 4 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Майонез - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

Квадратиками нарезать окорочок, сняв кожицу. Выложить мясо в овальную салатницу, полить майонезом. Огурец очистить и нарезать тоненькой соломкой. Выложить вторым рядом, облить майонезом. Сверху натереть яйца и покрыть майонезом. Сверху выложить кукурузу одним слоем. По сути, салат готов. В виде украшения можно сделать колос кукурузы, для этого с одной стороны выложить зеленые лепестки. Сделать это можно из зеленого лука или кожуры огурца.

Салат с курицей и кукурузой и яблоками

Салат, в котором все готово через минуту. Нужно отварить только яйца, все остальное нужно купить и порезать или натереть.

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы - 1 шт.
Куриные вареные яйца - 4 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Яблоки - 2 шт.
Майонез - по вкусу

Приготовление:

Порезать курицу соломкой. Натереть яблоко и яйца. Смешать все составляющие. Всыпать кукурузу. Заправить майонезом.

Так как яблоки темнеют быстро, обработайте их лимонным соком.

Салат с курицей и кукурузой и сухариками

Пикантный салат с добавлением хрустящих сухариков. За счет большого количества ингредиентов вкус салата получается насыщенным.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 300 г
Соленый огурец - 3 шт.
Куриные вареные яйца - 2 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Сухарики - 1 пачка
Сыр твердый - 100 г
Майонез - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками. Соломкой накрошить огурцы. Сыр на терке.

Заправить майонезом и специями по вкусу. Засыпать сухарики и перемешать.

Солить салаты, в состав которых входят покупные сухарики, следует только после их добавления.

Салат с курицей и кукурузой с оливками

Весенний салат со свежими помидорками и пекинской капустой. Заправить можно как майонезом, так и оливковым маслом.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 300 г
Пекинская капуста - 200 г
Помидоры - 3 шт.
Куриные вареные яйца - 3 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Оливки - 1 банка
Заправка - по вкусу

Приготовление:

Порезать кубиками яйца. Мясо - соломкой. Помидоры крупно нарезать. Нашинковать капусту соломкой.

Кукурузу перемешать с другими составляющими и заправить майонезом или маслом,

Салат с курицей и кукурузой и ананасами

Вкусный вариант салата с добавлением сладкого ананаса. Добавление ананаса в салат стало для многих модной привычкой, и этот салат может пополнить копилку таких рецептов.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 400 г
Куриные вареные яйца - 2 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Консервированный ананас (лучше кубиками) - 1 банка
Зеленый лук - по вкусу
Майонез - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

Яичные белки нарубить мелкими кубиками, а желтки потереть на терке.

Порезать курицу на крупные кусочки.

Слить сок из банок. Выложить их содержимое в салатницу. Если ананасы полукольцами, их нужно предварительно порезать на квадратики. Мелко порубить лук.

Все составляющие смешать с майонезом. Можно подавать салат в единой салатнице, а можно выложить порционно.

Салат с курицей и кукурузой и крабовыми палочками

Уже ставшее привычным сочетание крабовых палочек с кукурузой дополняется вкусом копченой курицы и хрустящими сухариками.

Ингредиенты:

Копченое куриное мясо - 300 г
Консервированная кукуруза -1 банка
Крабовые палочки - 300 г
Сухарики - 1 пачка, не очень интенсивные по вкусу
Майонез - по вкусу

Приготовление:

Курицу и крабовые палочки накрошить на одинаковые средние кубики. Добавить к ним оставшиеся продукты и майонез.

Правильным тоном в приготовлении салатов считается нарезка ингредиентов на один манер и размер: только кубики или только соломка.

Салат с курицей и кукурузой и грибами

Вариант рецепта с добавлением грибов делает салат еще более сытным и питательным. Любителям грибов и мужской половине торжества такой вариант точно придется по вкусу.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 300 г
Куриные вареные яйца - 2 шт.
Консервированная кукуруза -1 банка
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы (отварные или маринованные) - 200 г
Майонез - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

Нашинкованные лук и морковь обжарить. Всыпать туда же грибы (крупные измельчить) и обжарить пару минут.

Филе в это время нарезать, а яйца натереть.

Смешать продукты, выложить к ним кукурузу и заправить.

Салат с курицей и кукурузой с омлетом

По-настоящему мужской салат с корейской морковью и омлетом. Пикантный, сытный, он понравится всем мужчинам.

Ингредиенты:

Куриное филе сырое - 300 г
Свежие яйца - 2 шт.
Морковь по-корейски - 100 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Майонез, масло растительное - по вкусу
Соль и приправы - по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо обжарить на сковороде со специями.

Выложить в миску.

Сверху - морковь, затем кукурузу.

Взбить в отдельной чашке яйца и одну столовую ложку майонеза, вылить на сковороду и обжарить. Получившийся омлет остудить. Нарезать его на квадратики. Все перемешать и заправить.

Салат с курицей и кукурузой с пекинской капустой

Рецепт с хрустящей, вкусной пекинской капустой. Изюм придает легкую сладкость.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе - 300 г
Консервированная кукуруза -1 банка
Луковица - 1 шт.
Пекинская капуста - 300 г
Изюм - 50 г
Горчица - 1 ст.л.
Майонез - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезать курицу квадратиками. Лук мелко нашинковать кубиками. Обжарить на сковороде сначала порезанное мясо, затем лук, и добавить горчицу. Изюм промыть, залить кипятком. Воду слить.

Капусту нашинковать.

Все продукты смешать с кукурузой.

Заправить все специями и майонезом.

Салат с курицей и кукурузой и чипсами

Этот вариант приготовления известен также под названием "Подсолнух". Благодаря интересному сочетанию продуктов и необычному внешнему виду он весьма популярен.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Грибы консервированные - 200 г
Отварное яйцо - 3 шт.
Отварная морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Маслины - 100 г
Чипсы - по вкусу
Майонез и специи - по вкусу

Приготовление:

Салат выкладывается на большое блюдо.

Филе порубить на ломтики и обжарить. Натереть на терке очищенные морковь и яйца.

Крупные грибы уменьшить. Лук сделать тонкими полукольцами.

Выложить салат: филе, смазать майонезом.

Затем морковь, сетка из майонеза. Грибы и лук, между ними майонез. Затем яйца, майонез и кукурузу.

Чипсы выложить вокруг салата как лепестки, а маслинами закрыть салат.

Лук перед закладкой в салат рекомендуется обдавать кипятком, чтобы он стал мягче по вкусу.

Салат с курицей и кукурузой и зеленью

Полезный, весенний салат с огромным количеством зелени и свежего огурца. Если заменить майонез маслом, полезность и диетичность салата увеличится вдвое.

Ингредиенты:

Филе курицы отварное - 300 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Сухарики - 200 г
Огурец свежий - 1 шт.
Щавель (можно шпинат) - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Майонез - по вкусу

Приготовление:

Очистить огурец и нарезать соломкой. Мелко нашинковать всю зелень.

Курицу нарезать кубиками. Выложить кукурузу.

Хлеб нарезать кубиками, посыпать сушеной зеленью и специями, сбрызнуть маслом и зажарить в духовке.

Заправить майонезом, украсить можно помидором.

Салат с курицей и кукурузой на йогуртовой заправке

Настоящий диетический салат, легкий и нежирный. Овощи и постное филе - находка для тех, кто заботится о фигуре и здоровье.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Салат зеленый - 1 шт. (в стаканчике)
Кукуруза консервированная - 1 банка
Лук салатный - 1 шт.
Йогурт без добавок - по вкусу
Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

Филе отварить или обжарить до готовности. Нарезать соломкой.

Мелко нашинковать луковицу полукольцами. Перчик нарезать соломкой не толще 0,5 см. Смешать всё, добавить кукурузу, зелень, заправить йогуртом. Подавать на листьях салата.

Салат с курицей и кукурузой и твердым сыром

Салат, сочетающий вкус копченой курицы и твердого сыра. Вкусный, насыщенный и простой.

Ингредиенты:

Копченое мясо курицы - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Пекинская капуста (или салат) - 100 г
Консервированная кукуруза -1 банка
Майонез - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Специи и зелень - по вкусу

Приготовление:

Курицу порезать кубиками. Сыр нарезать кубиками одинакового размера.

Капусту или салат нашинковать. Измельчить зелень.

В майонез выдавить чеснок. Этой смесью заправить все полученные продукты для салата.

Салат с курицей и кукурузой и помидорами

Вкусный, свежий салат с помидорами, сухариками и легкой заправкой. Отличный вариант для летнего стола.

Ингредиенты:

Филе курицы отварное - 200 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Сыр твердый - 200 г
Белый хлеб - 2 куска
Горчица - 1 ст.л.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - по вкусу
Сливочное масло и уксус - по вкусу

Приготовление:

Нарезать курицу кубиками, также сделать с помидорами и перцем. Сыр натереть.

Взбить отдельно оливковое масло с уксусом, горчицей, и специями. Хлеб порезать квадратиками и обжарить в духовке. Сдобрить салат смесью масла и специй.

Салат с курицей и кукурузой и фасолью

Сытный вариант приготовления салата. Однако добавление фасоли в состав не увеличивает время приготовления, так как используется консервированная фасоль.

Ингредиенты:

Филе курицы - 200 г
Консервированная фасоль - 1 банка
Твердый сыр - 150 г
Консервированная кукуруза -1 банка
Маринованные огурцы - 3 шт.
Ржаной хлеб - по вкусу
Майонез - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Специи и зелень - по вкусу

Приготовление:

Пропустить чеснок через пресс. Натереть им хлеб, порезать и обжарить или подсушить.

Филе порезать. Соломкой нарезать огурцы и сыр. Порубить мелко зелень.

Смешать в миске все продукты, слить с банок жидкость и добавить фасоль с кукурузой. Заправить майонезом, посолить, добавить сухарики.

www.salatyday.ru

Салат с кукурузой и куриной грудкой: как приготовить вкусное блюдо

Как на праздничном, так и на будничном столе всегда есть салаты. Они просты в приготовлении, пикантны по вкусу и вносят новизну в использование обычных продуктов. Мясо, овощи, дичь и даже фрукты могут отлично сочетаться в одном блюде. Важно правильно оформить и подать закуску, выбрав красивый салатник, чтобы блюдо привлекало внимание и вызывало аппетит.

Рецепт салата с кукурузой и куриной грудкой

Курица – продукт универсальный и сочетается с различными ингредиентами: ананасами, яблоками, изюмом, ягодами, овощами. Сама птица считается диетической и крайне полезной, так как легко усваивается в организме и полна витаминов. Для приготовления используют филейную часть – белое мясо, но более сочная часть курицы находится в бедрах и ножках.

Мясо добавляют в отварном, жареном или копченом виде. Особую роль играет соус – один и тот же салат, но заправленный по-разному, воспринимается иначе. В салат с кукурузой и куриной грудкой стоит добавить заправку поинтереснее майонеза. Например, можно приготовить соус на основе растительного масла, лимонного сока или цедры, каперсов, горчицы или чеснока.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 400 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
кукуруза – 1 банка;
консервированный ананас – 3 кружка;
груша – 1 шт.;
изюм – 50 г;
сметана – 2 -3 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

Ананас и грушу режьте мелкими кубиками. Сварите 200 грамм грудки и разделите на волокна кусочками.
Смешайте все ингредиенты, добавьте изюм, заправьте сметаной, солью и перцем.

С копченой курицей

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 917 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Преимущество копченой курицы – сочность и пряность вкуса, который можно подчеркнуть овощами и необычным соусом. По желанию, чтобы салат был острый, добавьте больше чеснока. Если под рукой не оказалось вустерского соуса, его легко заменят соевый или терияки. Последний добавит приятной сладости, но не перебьет вкус. Подавать закуску можно порционно в высоких стеклянных бокалах.

Ингредиенты:

филе копченой грудки – 200 г;
маслины – 200 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
красный и зеленый стручки сладкого перца;
лук – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
черный молотый перец;
растительное масло – 80 г;
вустерский соус – 1 ст. л.;
сладкая горчица – 1,4 ст. л.;
измельченный чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

Перец и лук нарежьте кубиками, петрушку – крупно, грудку – полосками шириной 2 см, удалите косточки у маслин.
Для заправки: смешайте растительное масло со столовой ложкой вустерского соуса, горчицей и натертым на терке чесноком.
Овощи перемешайте, добавьте кукурузный сок, масло и заправку. Поставьте настояться на один час, после смешайте с мясом.

С сыром

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 197 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Рецепт салата с курицей и кукурузой хорошо дополнит вкус и аромат сыра в дуэте со свежим зеленым салатом и хрустящими сухариками. За счет того, что кусочки курицы тушатся, а не жарятся – мясо получается более нежным и сочным. Блюдо легкое в приготовлении и займет немного времени, так что вы успеете сделать эту закуску даже в обеденный перерыв, чем порадуете проголодавшихся домочадцев.

Ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
куриная грудка – 500 г;
твердый сыр – 150 г;
кукуруза – 1 банка;
зеленый салат – 1 пучок;
сухарики и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте помидоры, салат – мелко. Сыр натрите на терке.
Разделайте куриную грудку на мелкие кусочки, готовьте на слабом огне 20 минут.
Смешайте все нарезанные и готовые ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте сухариками.

С огурцом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 551 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Салат с кукурузой и куриной грудкой можно сделать сытным блюдом, если добавить в состав больше овощей и полезной зелени. Для экономии времени на готовку закуски для семейного ужина запеките картофель заранее и подготовьте все необходимые ингредиенты. Соус тоже можно смешать до начала процесса нарезки, чтобы он успел настояться и полностью раскрыл свой вкус.

Ингредиенты:

куриная грудка – 200 г;
кукуруза – 200 г;
картофель – 100 г;
огурцы – 100 г;
помидоры – 80 г;
листовой салат – 40 г;
сельдерей – 40 г;
растительное масло – 60 г;
лимонный сок – 60 г;
черный молотый перец – по вкусу;
сахар – по вкусу;
соль – по вкусу;

Способ приготовления:

Картофель запеките в мундире, нарежьте мелкими ломтиками. Вареное филе нашинкуйте широкими тонкими полосками. Очищенные огурцы и помидоры – кружочками, листья и сельдерей – соломкой.
Для соуса смешайте растительное масло с лимонным соком, перцем, сахаром и солью.
Кукурузу, птицу, картофель и часть огурцов перемешайте с заправкой. Выложите массу высокой горкой на середину салатника. Разложите ломтики филе и кружочки картофеля по кругу. Помидоры, огурцы, листья и кукурузу – горками.

С грибами

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 451 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность: легкая.

Салат с куриным филе и кукурузой оригинально смотрится в квадратной салатнице, если выложить его слоями. Украсить аппетитное блюдо можно и гранатовыми зернами, но имейте виду, что будет лучше, если они будут без косточек. Салат выглядит нарядно и празднично, потому его можно приготовить на семейное торжество. Такую закуску захочется запечатлеть на фото.

Ингредиенты:

картофель – 400 г;
куриное филе – 300 г;
лук репчатый – 2 головки;
яйцо куриное – 3 шт.;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
кукуруза – 1 банка;
зелень – по вкусу;
майонез.

Способ приготовления:

Отварите картофель, курицу, яйца.
Выложите слоями: картофель, курица, обжаренный с шампиньонами лук, кукуруза, натертые на мелкой терке белки, потом желтки.
Слои промажьте майонезом, сверху украсьте зеленью.

С яйцом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персон.
Калорийность блюда: 250 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Аппетитный салат из курицы с кукурузой и яйцами подойдет для обеда. Свежие огурцы, яйца, сладкий ананас откроются в закуске и дадут необычные вкусовые качества. При желании в закуску можно добавить зеленый салат или «айсберг». Небольшой набор ингредиентов и не хитрый способ приготовления обеспечат вам сытный и вкусный обеденный перерыв. Близкие оценят ваши старания и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 2 шт.;
майонез – по вкусу;
кукуруза – 1 банка;
консервированный ананас – 380 г;
огурцы – 2 шт.;
куриное филе – 300 г;

Способ приготовления:

Отварите и разделите на волокна куриное филе или нарежьте мелкими кубиками. Огурец порежьте соломкой, яйца сварите вкрутую и мелко порубите.
Выложите ингредиенты слоями, промазывая майонезом, в такой последовательности: курица, ананасы, огурцы. Дайте блюду пропитаться 15–20 минут, выложите сверху слои из яиц и кукурузы.

С сухариками

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 575 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Салат из куриной грудки и кукурузы получится еще вкуснее, если в нем будут присутствовать домашние сухарики. Сделайте их в духовке из белого батона или ржаного хлеба. Для пикантности предварительно посыпьте кусочки батона небольшим количеством паприки – она придаст красивый цвет и небольшую сладость. Если предпочитаете блюда поострее, то используйте красный жгучий перец.

Ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
салат айсберг – 1 пучок;
перец черный молотый – по вкусу;
тертый сыр чеддер – 1 стакан;
куриное филе – 200 г;
кукуруза – 200 г;
сухарики – по вкусу;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Смешайте порванный руками салат, нарезанные курицу и помидоры. Добавьте тертый сыр, кукурузу и сухарики.
Добавьте соль, перец – по вкусу и заправьте салат майонезом.

С помидорами

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 816 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот салат с вареной курицей и кукурузой примечателен заправкой, которая дает блюду приятную кислинку и одновременно сладость. Сочный спелый помидор в сочетании с куриной грудкой и кукурузой придаст закуске весеннюю свежесть. Помните, что всю полноту вкуса можно ощутить только после того, как салат настоится в холодильнике. К закуске на ужин прекрасно подойдет бокал белого сухого вина.

Ингредиенты:

вареная куриная грудка – 400 г;
кукуруза – 400 г;
консервированный ананас – 4 кольца;
помидор – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
майонез – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.;
сахар и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарежьте тонкими полосками, положите в салатник, добавьте кукурузу и нарезанный ананас. Залейте заправкой из майонеза, лимонного сока, сахара и соли. Встряхните, оставьте настаиваться в холодильнике на час.
Перед подачей украсьте салат ломтиками помидоров, уложив по краям салатника. Посыпьте зеленью.

Видео

sovets.net

Салат курица кукуруза огурец яйцо

300 гр куриного мяса. свежий огурец. 3 яйца. 200 гр консервированной кукурузы. соль. майонез. Салат из пекинской капусты, куриного филе, яйца и зеленого горошка. Салат с курицей, картофелем, соленым огурцом, зеленым горошком и яйцом.

Когда времени на создание чего-нибудь грандиозного не хватает, я готовлю салат из курицы с кукурузой, огурцом, яйцами и зеленью. Вкус получается нежный, а салат достаточно легкий и сочный.

яйцо куриное, куриное филе, кукуруза консервированная, ананас консервированный, огурцы маринованные, майонез, соль. В салат с пикантной курицей и ананасом добавим немного кукурузы, яиц, сыра, маринованного красного лука.

3. В салатнике соединяем обжаренную курицу, измельченный картофель и огурцы, высыпаем кукурузу, перемешиваем, солим по вкусу.Можно порезать яйца маленькими кусочками. С кукурузы сливаем жидкость. 4. Теперь можно приступать к сборке салата.

Яйцо куриное 2 штуки. Майонез по вкусу. Консервированная кукуруза 1 банка. Консервированный ананас 380 г. Огурцы 2 штуки. Куриное филе 300 г. Салат из курицы с ананасами и кукурузой.

Салат с курицей, кукурузой, сыром – рецепт. Отварите яйца и куриное филе.Яйца, куриное филе и кукурузу переложите в миску. Маринованные или соленые огурцы порежьте мелкими кубиками.

Со свежими огурцами. Салат с куриной грудкой, огурцом и кукурузой пахнет весной и свежим ветром. Огурец вносит эти свежие нотки в рецепт. Выкладывать продукты слоями: курица, огурец, кукуруза тёртые яйца

Нашли ошибку в рецепте? Ингредиенты. Куриная грудка (отварная) — 200 г Кукуруза (консервированная) — 100 г Огурец (свежий) — 100 г Яйцо (отварное) — 2-3 шт. Салат с курицей и кукурузой.

Вкусный салат с курицей и черносливом, подойдет и для праздников, и просто так)). куриная грудинка, кукуруза консервированная, огурцы свежие, яйца отварные, чернослив без косточек, ветчина, сыр твёрдый, майонез.

Яйцо куриное 2 штуки. Майонез по вкусу. Консервированная кукуруза 1 банка. Консервированный ананас 380 г. Салат из курицы с огурцом и кукурузой. 30 минут •.

Салат с куриным филе и огурцами 139 комментариев Состав: 300 г куриного филе, 200 г огурцов, 3 яйца, соль, майонез. Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой 251 комментарий Состав: 300 г куриного филе, 200 г батона, 200 г сыра, 1 баночка кукурузы

Дайте обжаренной нарезке остыть и добавьте в емкость к кукурузе и огурцу. Отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы точно быть уверенными, что не попадется ни один кусочек скорлупы. Салат с шампиньонами и курицей.

salatli.ru

Салат с курицей и огурцами – 10 вкусных рецептов

Человеку, придумавшему салат, необходимо поставить памятник. С этим утверждением согласны многие женщины, ведь салаты становятся и спасением, и украшением праздничного стола, помогают сделать рацион полноценным, богатым витаминами и минералами. В этой статье подборка вкусных рецептов, где главные роли играют два продукта – куриное мясо и огурцы, при этом разнообразие вкусов гарантировано.

Вкусный салат с курицей и свежими огурцами — фото рецепт пошаговый

Салат по этому фото-рецепту получается невероятно вкусным, сытным и, конечно, очень полезным. Готовлю его лучше большими объемами, потому что все очень быстро съедается. Количество всех ингредиентов можно изменять по своему усмотрению, но обычно они должны иметь примерно равный объем.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Куриная грудка отварная: 300 г
Свежий огурец: 1 шт.
Яйца: 2-3 шт.
Морковь: 1 шт.
Картошка: 3-4 шт.
Лук: 1 гол.
Соль: щепотка
Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

Поместите в холодную воду картошку, морковь и куриные яйца, поставьте их на плиту и после того, как все закипит засеките минут десять.
После чего достаньте яйца и поместите их в холодную воду, чтобы они остыли и впоследствии легко чистились от скорлупы. В это время картошка с морковью продолжают вариться до готовности.
Куриную грудку необходимо варить минут 30 в соленой воде.
Затем охладить и разорвать или порезать на мелкие кусочки.
Порезать мелко репчатый лук и свежие огурцы.
Яйца почистить от скорлупы и нарезать кубиками. Можно использовать специальный измельчитель в виде сеточки.
Морковь и картошку нарезать ножом или измельчить точно таким же способом.
Ссыпать все ингредиенты в отдельную емкость.
Присолить, заправить любимым майонезом и перемешать.

Салат из соленых огурцов с курицей

Интересно, что в салатах с курицей активно используются и свежие огурцы, и соленые, и маринованные. Это позволяет хозяйке готовить блюдо из одних и тех же ингредиентов, но получить три разных вкуса. Соленые огурцы чаще всего отправляются в салат зимой, когда свежие овощи достаточно дороги и не очень вкусны, потому что выращены в тепличных условиях. Зато соленый огурец, приготовленный по старинным технологиям, сохраняет большую часть полезных веществ.

Продукты:

Филе куриное – с 1 грудки.
Шампиньоны консервированные – 1 баночка (небольшая).
Соленые огурцы – 3 шт.
Майонез или соус для заправки.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 небольшая головка.
Соль (при необходимости).

Алгоритм действий:

Самое сложное – отварить курицу, сделать это желательно заранее, чтобы к моменту приготовления салата мясо уже остыло.
Также заранее сварить яйца (10 минут достаточно, воду посолить). Лук репчатый почистить, промыть.
Приступить к нарезке ингредиентов. Филе нарезать тонкими полосками. Такой же способ нарезки использовать для соленых огурцов и яиц.
Лук – мелкими кубиками, если он очень острый, можно ошпарить кипятком для удаления горечи, естественно, охладить.
Смешать нарезанные овощи, яйца и мясо в емкости. Сразу не солить, сначала заправить салат майонезом.
Снять пробу, если соли мало, то можно добавить.

Хозяйкам, которые хотят не только вкусно готовить, но и красиво подавать, рекомендуют делать салат послойно, промазывая майонезом. Великолепно такой салат смотрится в стеклянных салатницах!

Рецепт салата из курицы, огурцов и грибов

Огурцы и куриное филе в салате могут играть главные роли, но есть и третий ингредиент, который составит им хорошую компанию – это грибы. Опять же, в зависимости от того, будут грибы свежие или сушеные, лесные или шампиньоны, вкус блюда может варьироваться.

Продукты:

Филе курицы – с 1 грудки.
Грецкие орехи (очищенные) – 30 гр.
Яйца куриные вареные – 4-5 шт.
Огурцы свежие – 1-2 шт. (зависит от размера).
Грибы замороженные либо свежие – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Майонез.

Алгоритм действий:

Заранее сварить куриное филе, если в воду добавить морковь, лук, пряные травы и специи, то получится вкусный бульон.
Яйца отваривать, посолив предварительно воду, 10 минут. Лук почистить, отправить под струю воды, мелко порубить. Грибы промыть, лесные – отварить, шампиньоны – варить не нужно.
На сковороду налить немного масла. Хорошо разогреть, обжарить грибы и лук, затем добавить несколько ложек майонеза, потушить.
Филе курицы, свежие огурцы нарезать: можно – кубиками, можно – небольшими брусками.
Сыр и яйца натереть, использую терку с крупными отверстиями и в разные емкости.
Салат укладывается послойно, промазывается майонезом: курица, огурцы, вареные яйца, обжаренные грибы с луком, сыр с грецкими орехами.

Пару веточек зеленого укропа для украшения не помешает!

Как приготовить куриный салат с огурцом и сыром

Следующий салат предназначен для тех гурманов, которые жизни своей не представляют без сыра, стараются добавить его во все блюда, даже супы, не говоря уже о салатах. Сыр добавляет куриному миксу нежности, огурчик с грядки или рынка – свежести.

Продукты:

Куриное филе – кусочек 400 гр.
Яйца куриные – 3 шт. (можно обойтись и без них).
Огурцы среднего размера – 1-2 шт.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Зелень – чем больше, тем лучше (укроп, петрушка).
Для украшения готового блюда – редис и листья салата.

Алгоритм действий:

Приготовление этого салата по традиции начинается с отваривания курицы. Можно воспользоваться случаем, и не просто сварить куриное филе для салата, но и приготовить вкусный бульон с лучком, морковью, укропом и петрушкой, т. е. обеспечить семью и первым блюдом, и салатом.
Куриные яйца отварить, вода должна быть соленой, по времени процесс занимает 10 минут. Яйца очистить, натереть.
Сыр натереть. Огурцы промыть, тоже натереть. Отварное филе курицы нарезать, например, мелкими кубиками.
Укроп и петрушку промыть от песка. Просушить бумажным/льняным полотенцем. Зелень мелко порубить, пару красивых «веточек» оставить для украшения.
Редис промыть, нарезать кружками, почти прозрачными.
На большое плоское блюдо выложить листья салата, так чтобы они образовали чашу. Смешать все нарезанные и натертые ингредиенты, заправить майонезом.
Аккуратно выложить салат в «чашу» из салатных листьев.
Из кружков редиса сделать «розочки», добавить к ним веточки укропа или петрушки.

Сначала гости и домочадцы удивятся потрясающему внешнему виду, но не менее удивит их вкус этого оригинального салата, в котором мясо так гармонично сочетается с нежным сыром и свежим хрустящим огурчиком.

Рецепт салата с копченой курицей и огурцом

В приготовлении салата с куриным филе есть один минус – это необходимость предварительной подготовки мяса. Конечно, курица варится быстрее, чем свинина или говядина, но все равно не менее 1 часа на это придется затратить (ведь она должна еще и остыть). Умные хозяйки нашли замечательный выход – они используют копченую курицу: и варить не нужно, и вкус потрясающий.

Продукты:

Копченое филе курицы – 200-250 гр.
Сыр твердый – 150-200 гр.
Куриные яйца – 3 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень (немного укропа и петрушки).
Майонезный соус в качестве заправки.

Алгоритм действий:

Поскольку курицу варить не нужно, то блюдо готовится непосредственно перед едой. Можно уложить слоями, можно – смешать ингредиенты в салатнике.

Яйца сварить, опустить в холодную воду, чтобы лучше удалялась скорлупа. Очистить, натереть/нарезать.
Филе отделить от костей, убрать жесткую шкурку, нарезать поперек.
Сыр натереть либо нарезать крохотными брусками.
То же самое проделать с огурцами, правда, нужно выбрать молодые огурцы с тонкой кожицей, плотные.
Зелень промыть, просушить.
Заправить майонезным соусом при смешивании либо промазать слои.

Часть зелени добавить непосредственно в салат, оставшимися веточками украсить кулинарный шедевр!

Пикантный салат с курицей, огурцом и черносливом

В качестве эксперимента можно предложить следующий рецепт, где курице и огурцам компанию составит чернослив, что добавит привычному вкусу пикантную кисло-сладкую нотку. Еще более можно поразить домочадцев, если бросить горсть поджаренных и измельченных грецких орехов.

Продукты:

Филе курицы – 300 гр.
Огурцы свежие – 3 шт.
Чернослив – 100 гр.
Орехи грецкие – 50 гр.
Соль на любителя.
Заправка – майонез + сметана (в равных пропорциях).

Алгоритм действий:

Для этого салата курицу (или филе) отварить в воде с солью, приправами, специями. Охладить, нарезать, чем меньше кусочки, тем элегантнее выглядит салат.
Огурцы промыть, промокнуть бумажной салфеткой. Нарезать тонкими полосками/брусками.
Чернослив замочить в теплой воде. Тщательно промыть, подсушить, удалить косточку. Нарезать на тонкие полоски, подобно тому, как нарезан огурец.
Орехи очистить, поджарить на сухой сковороде, потолочь.
Смешать все ингредиенты, добавить чуть соли. Майонез и сметану вымешать, заправить полученным соусом салат.

Зелень – укроп, петрушка, кинза – в этом салате лишними не будут!

Рецепт простого салата с курицей, огурцом и помидором

Лето – время свежих овощей, вкусных и полезных вегетарианских салатов. Но следующий салат предназначен для людей, которые жизни не представляют без мяса. Чтобы сделать его более диетическим нужно взять курицу и свежие овощи. Заправлять блюдо нужно либо низкокалорийным майонезом, либо майонезным соусом, добавить для остроты ложечку готовой горчицы.

Продукты:

Куриное филе – 400 гр.
Огурцы и помидоры свежие – по 3 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез/майонезный соус.
Горчица столовая – 1 ст. л.
Петрушка.
Чеснок – 1 зубок.
Соль.

Алгоритм действий:

Филе курицы отварить (после закипания – снять пену, добавить соль с приправами, варить до готовности 30 минут). Охладить, убрав кожицу, нарезать любимым методом.
Овощи промыть, подсушить, одинаково нарезать, отправить в салатник, как и мясо.
Сыр – на терку. Чеснок – через пресс. Петрушку промыть, порвать на небольшие веточки.
В майонез добавить горчицу, перемешать до получения однородной консистенции.

Заправить салат, украсить зеленью. Красиво, легко, вкусно!

Как приготовить салат с курицей, огурцом и кукурузой

Кто-то привык к «Оливье», а кто-то продолжает экспериментировать с сочетанием продуктов. Например, можно вместо классической колбасы взять отварную курицу, а консервированный горошек заменить на более нежную кукурузу. Кулинарное творчество можно продолжить и далее, добавив сладкий перец или стебель сельдерея (или и то, и другое вместе).

Продукты:

Куриное филе – 400 гр.
Огурец свежий – 2 шт. среднего размера.
Сельдерей – 1 стебель.
Сладкий перец – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Листья салата.
Йогурт натуральный без сахара.

Алгоритм действий:

Дольше всего готовится курица, ее нужно сварить с луком и морковью, филе отделить и нарезать, переложить в салатник.
Овощи вымыть, обрезать хвостики, у перца удалить семена. Нарезать одинаковым способом, листья салата порвать на кусочки. С кукурузы слить маринад.
Все смешать в салатнике. Заправить йогуртом, он более полезный для организма, чем майонез.

Можно листья салата выложить на плоское блюдо, а на них, собственно, салат – смесь мяса и овощей.

Рецепт салата с курицей и огурцом «Нежность»

Следующий салат обладает очень нежным вкусом и приятной кислинкой, которую придает чернослив. Такое блюдо подходит для сидящих на диете, но мечтающих о ложечке салата.

Продукты:

Филе куриное отварное – 350 гр.
Огурцы свежие – 2 шт.
Чернослив – 100-150 гр.
Яйца куриные – 4-5 шт.
Сыр твердый – 100-150 гр.
Майонез.
Грецкие орехи для украшения.

Алгоритм действий:

Секрет этого салата в том, что мясо и чернослив, предварительно, естественно, замоченный и очищенный от косточек, нужно нарезать полосками очень мелкими, а сыр, огурцы и сваренные вкрутую яйца – натереть.

Уложить слоями, перемазывая майонезом. Сверху орехи, прожаренные и мелко нарезанные или толченые.

Очень вкусный рецепт салата с курицей и огурцом слоями

Великолепная четверка вкусных продуктов составляет основу следующего салата. Они укладываются слоями в прозрачный большой салатник или порционно. А в качестве украшения можно использовать болгарский перец ярких цветов.

Продукты:

Куриное филе – с 1 грудки.
Свежие грибы шампиньоны – 300 гр.
Свежие огурцы – 2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Майонез.

Алгоритм действий:

Мясо отварить с солью, пряностями, луком. Бульон оставить для приготовления первого блюда, филе охладить, нарезать.
Шампиньоны проварить в воде с солью 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Нарезать тонкими пластинками. Маленькие шампиньоны оставить целыми для украшения.
Сыр и огурцы натереть, используя разные миски.
Укладывать послойно, смазывая майонезом: курица – огурцы – грибы – сыр. Затем процедуру можно повторить.

Сверху салат украсить маленькими шампиньонами и тонко нарезанными полосками сладкого перца.

Загрузка...

ladyelena.ru

Рецепт: Салат с курицей и кукурузой

PlyushkaРоссия, Новосибирск Репутация: +1479Все рецепты автора: 73 Дата публикации: 2017-06-24 Рецепт понравился: 17

Ингредиенты: кукуруза консервированная - 1 банка;яйца куриные - 3 шт;куриная грудка отварная - половина;огурцы свежие - 2 штуки;майонез - для заправки

Способ приготовления: Люблю готовить разные салаты. Даже, если дома есть минимальный набор продуктов, все-равно могу приготовить что-либо вкусное и сытное. В этот раз у меня так и получилось. Приготовила довольно вкусный и сытный салат с консервированной кукурузой и куриной грудкой.

Для такого салата много продуктов не нужно:

Половина куриной грудки у меня осталась от приготовления супа. Остужаем грудку и нарезаем кубиками:

Отваренные до готовности куриные яйца остужаем и тоже нарезаем небольшими кусочками:

Огурцы тоже нарезаем небольшими кубиками:

Все наши порезанные продукты выкладываем в емкость:

Хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, заправляем майонезом и подаем к столу:

Салат получается очень нежным, сочным и сытным. К такому салату можно подать тостик, или кусочек свежего хлеба, а так же можно украсить любой зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

fotorecept.com