ГлавнаяРазноеСалат с куриным окорочком

Салат с копчёным окорочком – это вариант для праздничного и повседневного меню! Салат с куриным окорочком


Салат с копченым окорочком: правильный рецепт с фото

Вы давно искали простой рецепт достаточно оригинального, полезного, вкусного блюда? Вам непременно надо попробовать приготовить салат с копчёным окорочком! Он понравится вам своим богатым вкусовым букетом, отличным ароматом. Кроме того, блюдо действительно сытное, оно дарит настоящий заряд энергии на весь день и снабжает организм витаминами, ценными веществами. Очень приятно, что салат исключительно прост в приготовлении. Достаточно потратить на весь процесс буквально несколько минут. Правда, вам потребуется отварить картошечку, но при необходимости можно делать салат без неё.

Делаем салатик с куриными окорочками

Рассмотрим алгоритм приготовления салата, обязательно остановимся на всех важных моментах и учтём ключевые рекомендации. Тогда вам не составит труда быстро, без проблем приготовить сытный, вкусный салат. Такое блюдо вы сумеете использовать в роли основного, если сделаете большие порции.

Вот что говорит о роли окорочков в этом салате повар одного из московских ресторанов. «Нам часто заказывают салат с копчёным окорочком. Людям нравится, что такая курочка всё-таки почти диетическая, но при этом обладает всеми прелестями любимого многими жирного мяса. Если скушать немного этого салата, можно не переживать о весе, жировых отложениях. Зато вкус и аромат у блюда отменные! Вы будто позволяете себе кушать жирное, когда принимаетесь за него. Мы, конечно, коптим окорочка сами. Добавляем обязательно смесь перцев, натираем окорочка острым перчиком чили. Когда люди приобретают готовые окорочка, они тоже могут их украсить таким образом. Натирайте их чесночком, чили, присыпайте свежемолотыми перцами. Вы увидите, насколько богаче становится вкус курицы!»

Пора приступать к приготовлению блюда! Запомните, какие именно продукты вам понадобятся. Берите картофель с чесночком, сами копчёные окорочка. Обязательно запаситесь сыром с яйцами, возьмите свежий или консервированный ананас, синий лук. В роли заправки здесь используется смесь из сметаны и майонеза. Можно соединить их в равных пропорциях.

Запоминайте порядок действий и все ключевые моменты.

  1. Сначала вам понадобится выбрать копчёные куриные окорочка. Постарайтесь приобрести их в торговой точке, которая давно пользуется вашим заслуженным доверием. Отлично, если коптили мясо прямо сегодня, оно нисколько не лежало в холодильнике. Когда окорочка сами по себе не очень ароматные, а такое тоже бывает, с ними нужно ещё поработать. Берите мельницу с перцами, запаситесь острым перчиком чили и зубочком чеснока. Теперь втирайте в мясо перцы, натирайте его чесноком и чили. Потом нужно оставить окорочка примерно на 10 минут, чтобы они пропитались острой помазкой. Затем стоит порезать мясо довольно мелкими кусками. Если вы и ваши близкие цените курицу, можно пустить в дело даже кожицу. У копчёных окорочков она особенно вкусная, ароматная.

  2. Теперь отправляйте отвариваться ваш картофель. Желательно выбирать отечественную картошку, пусть она и не покажется вам на первый взгляд достаточно красивой. Всё дело в том, что генетически модифицированные клубни почти не содержат ценных веществ, витаминов, их употребление может плохо отразиться на здоровье. Кроме того, эта симпатичная с виду картошка вовсе не обладает тонким ароматом и богатым вкусом, присущим настоящим привычным для нас клубням. Вы можете отправлять картошечку вариться прямо в кожице. Правда, картошку, сваренную в мундире, потом желательно дополнительно обработать. Когда она сварится полностью, но ещё не начнёт разваливаться, нужно её очистить. Затем кладите целые картофелины в отдельную посуду. Туда же нарубите побольше зелени, натрите зубчик чеснока. Залейте картошку оливковым маслом без запаха, перемешайте с зеленью и чесноком. Она приобретёт прекрасный аромат, будет поражать богатым вкусовым букетом. При этом вкус самой картошки тоже не «потеряется».
  3. Обязательно отварите вкрутую яйца. Помните, что варить их даже немного дольше положенного срока нельзя, так как они моментально приобретают «резиновую» консистенцию. Желательно взять яйца высшего или первого сорта. У них и вкус богаче, и витаминов в них содержится значительно больше. Чтобы у вас не возникало проблем со снятием скорлупок, воспользуйтесь советом одной опытной хозяйки. «Практически во все салаты я добавляю яйца, но раньше долго мучалась со скорлупой. Она никак не желала сниматься, на ней оставалось много яиц. Вообще, весь процесс очищения яиц превращался в настоящую пытку. В результате большая часть яиц просто отправлялась в мусор. Сейчас же я всегда непременно охлаждаю яички сразу же после варки. Надо взять кастрюльку, вылить из неё кипяток, а затем наклонить и поместить под открытый кран с ледяной водой. Ждите, пока яйца совсем не остынут. Потом они легко очистятся от скорлупок!» Яички вам нужно будет размять вилочкой или мелко порезать. Старайтесь не сминать яичную массу, оставлять её воздушной.

  4. Теперь займитесь луком. В этот салат обычно кладут синий лук. Именно его тонкий вкус, нежный аромат отлично вписываются в данное блюдо. Такой лук не нужно ошпаривать, он и так достаточно мягкий. Режьте лук тонкими колечками. Потом вы просто выложите его на дно салатника. Любопытно, что некоторые хозяйки специально не перемешивают лук с другими ингредиентами, чтобы все желающие гости могли легко отделить его от массы салата, если не захотят его кушать.

  5. В наш салат желательно положить ананас. Всё дело в том, что именно с ананасом курочка отлично сочетается. Многие хозяйки отмечают, что без ананаса салат заметно проигрывает. Прекрасно, если вы возьмёте не привычный консервированный ананас, а настоящий свежий фрукт. Его надо избавить от хвостика, верхней части. Выбирайте ананасы внимательно. Фрукт не должен иметь зеленоватого оттенка, слишком резкого запаха. Ищите ананасы без царапин и вмятин, потемнений, мягких частей. Ананас должен быть спелым, но не подгнившим. Резать его надо небольшими кусочками. Если вы хотите сэкономить время, потратить на салат меньше денег, стоит выбрать консервированный ананас, нарезанный шайбочками (колечками). Обратите внимание, что уже измельчённый на кусочки ананас лучше не приобретать, так как он уже совсем не сочный, практически не сохраняет специфический вкус, аромат, присущие этому фрукту.
  6. Разумеется, нам не обойтись здесь и без сыра. Блюдо традиционно украшают целой сырной шапочкой. Интересно, что и внутрь салата тоже нужно добавить сыр, но уже не тёртый, а порезанный небольшими кусочками. Так что делите ваш сыр на две части. Одну трите на мелкой тёрке, а другую режьте.

  7. В качестве заправки берите сметану с майонезом. Смешайте их в равных долях. Можно добавить ещё немного оливкового масла, только без аромата.
  8. Пришло время смешивать все ингредиенты, кроме тёртого сыра, и заправлять наше блюдо! Мешайте осторожно, не приминайте массу. Она должна сохранить воздушность, полученную благодаря измельчённым яйцам.
  9. Теперь украшайте салат сверху тёртым сыром, облепите его им и с боков. Желательно придать блюду круглую форму.

Всё! Наш салатик уже готов!

mirsalata.ru

Салат с копченым окорочком - Подборка кулинарных рецептов

Салаты, где присутствует такой мясной ингредиент, как копченый окорочок, удивительно вкусные угощения, которые достойны, украсить не только праздничную, но и ежедневную трапезу. 

Бесспорно копченый окорочок, один из популярных ингредиентов для закусок, салатов, но стоит помнить о том, что копченое мясо достаточно сытное и никогда не считалось диетическим и низкокалорийным. Именно поэтому сей продукт не стоит причислять к полезным и ежедневным ингредиентам. Однако, временами хочется побаловать себя и свое близкое окружение, вкусненьким. Поэтому мы подобрали для вас, дорогие читательницы, наиболее удачные рецептуры салатиков с копченым окорочком.      

Разнообразные салаты с копченым окорочком

Рецепт 1. Салат "Дамский" (с копченым окорочком куры)

Запланирован девичники - это прекрасный повод приготовить данный салат. Во-первых, для приготовления салата потребуется максимум 15 минут, то есть время для первичной обработке и нарезки продуктов, купленных в супермаркете по доступной цене.  Во-вторых, основной ингредиент - копченый окорочок, сытный, а его вкусовые качества придутся по вкусу многим. Изюминка салата - зеленый виноград.

Требуемые ингредиенты:

- зеленый виноград - 200 грамм;

- окорочок копченный - 300 грамм;

- пекинская капуста - 600 грамм;

- орехи грецкие - 30 грамм.

- Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата "дамского" с копченым окорочком.  

Подготовительный этап:

- Пекинская капуста нарезается крупно.

- Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

- Идеальный вариант, если ягодки зеленого винограда, будут без косточек и не слишком большие. Виноград моется и обсушивается.

- Грецкие орехи превращаются в среднюю крошку.

Формирование салата "дамского": в одной емкости, смешать копченое мясо, виноград, капусту. Салат заправляется майонезом. Если блюдо имеет пресный вкус, добавьте соли. Сверху салат присыпается ореховой крошкой. Приятного аппетита!     

Рецепт2. Салат "копченый" (с копченым окорочком куры)

Блюдо получило свое название "копченый" не только от основного ингредиента - копченый куриный окорочок, но и благодаря копченому вкусу, который оттеняется грибами и свежими овощами.

Требуемые ингредиенты:

- куриный окорочок копченный - 250 грамм;

- белокочанная капуста - 200 грамм;

- свежие шампиньоны или другие грибы - 250 грамм;

- морковь - 1 штука;

- картофельные чипсы - 100 грамм;

- лук - головка.

- соль.

- Заправка для салата: майонез с укропом.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата "копченого" с копченым окорочком.

Заправка для салата: мелкорубленый укроп перемешать с майонезом.   

Подготовительный этап:   

- Шампиньоны нарезаются соломкой и обжариваются с кубиками лука, до готовности.

- Белокочанная капуста мелко шинкуется, морковь режется на терке, с насадкой для корейской моркови. 

- Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

- картофельные чипсы ломаются на небольшие кусочки. 

Формирование "копченого" салата: ингредиенты выкладываются в салатник, солятся, заправляются заправкой. Если приготовленный салат подается гостям не сразу, то чипсы закладываются непосредственно перед употреблением в пищу, иначе они станут мягкими. Приятного аппетита!   

Рецепт 3. Салат "Воскресный завтрак" (с омлетом и копченым куриным окорочком)

Данное блюдо может выступать в двух качествах, как сытный салат и как основное блюдо. Существует не так много салатиков, которые можно преподносить как основное угощение, данное блюдо относится к таким и все благодаря составу в нашем случае основа - яичный омлет и копченый окорочок.     

Требуемые ингредиенты:

- консервированные шампиньоны - 200 грамм;

- копченый окорочок куры - 200 грамм;

- орехи грецкие - 100 грамм;

- чеснок – 2 зубчика;

- консервированная кукуруза - 150 грамм;

- твердый сыр - 150 грамм;

- соль.

- Заправка для салата: майонез.

Ингредиенты для омлета:

- яйца - 4 штуки;

- молоко - 10 столовых ложек;

- мука, соль, перец.

Способ приготовления:

Подготовительный этап:   

- Из молока, яиц, муки и специй готовится омлет по стандартной рецептуре. После того, как омлет остынет, он нарезается тонкими брусками.

- Копченый куриный окорочок нарезается брусками.

- Грецкие орехи дробятся вместе с чесноком.

- Консервированные шампиньоны и сыр измельчаются, кукуруза освобождается от рассола.

Формирование салата "воскресный завтрак": ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник, солятся и заправляются заправкой (майонезом). Приятного аппетита!

Рецепт 4. Салат "Пикантный" (с копченым окорочком куры)

Данный салат можно назвать праздничный и готовить на важные для вас торжества. Вкус блюда действительно пикантный, достигаемый с помощью смелого сочетания копченого мяса, сочных ананасов и чеснока.

Требуемые ингредиенты:

- куриный копченый окорочок - 200 грамм;

- консервированный ананас;

- яйца - 4штуки;

- сыр можно острый - 150 грамм;

- чеснок - зубчик;

- соль.

- Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Заправка для салата: сыр измельчается на терке, чеснок растирается. Все эти ингредиенты перемешивается с майонезом.   

Подготовительный этап: 

- Форма нарезки копченого окорочка - мелкие кубики.

- Форма нарезки вареных яиц - мелкие кубики.

- Консервированный ананас разрезается на небольшие бруски. 

Формирование "пикантного" салата: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник и заправляются чесночно-сырной заправкой. Приятного аппетита!

Салат с копченым окорочком - рекомендации от шеф-поваров

Копченый окорочок, который будет использоваться в салате, считается полуфабрикатом. Однако не торопитесь добавлять его в салат, а внимательно изучите его внешний вид. Качественный копченый продукт должен быть с золотисто-коричневой, блестящей и без видимых повреждений кожицей и красноватым мясом. Что касается аромата, то он не должен быть едким, прогорклым, а так же сильно пахнуть специями и различными специями.

zhenskoe-mnenie.ru

Салаты с курицей

Салаты Рецепт салата «Черепашка» с курицей и грецкими орехами

71

Невероятно аппетитный и нежный салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами – это достойное

Салат с курицей и ананасами Вкусный салат с ананасом, курицей и грибами

20

Когда хочется приготовить что-то оригинальное и необычайно вкусное, на выручку вам придёт вкусный рецепт

Салаты Салат «Тиффани» с виноградом и курицей

29

Восхитительный салат «Тиффани» с курицей и виноградом – великолепный вариант абсолютно для любого застолья.

Салаты Салат с курицей, грибами и огурцами

22

Если вы не знаете, чем порадовать гостей, то сделайте салат с курицей, грибами и

Салаты Рецепт салата из пекинской капусты и курицы

10

Казалось бы, салат из пекинской капусты с курицей – это самое простое, что можно

Салаты Необычное блюдо из обычных продуктов: вкусный салат с курицей и виноградом

10

Если вы не знаете, какое необычное блюдо из обычных продуктов можно приготовить, то вам

Рецепты праздничных салатов Рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

17

Популярный рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей получил необычайную популярность. Невзирая на то, что

Азиатская кухня Рецепт салата с фунчозой и курицей

21

Приготовить салат с фунчозой и курицей по простому рецепту с фото, который представлен здесь,

Салаты Салат с киви, курицей и сыром

8

Нежный и лёгкий слоёный салат с киви, курицей и сыром получается очень вкусным. Все

Салаты Рецепты салата с курицей и сухариками

20

Хрустящий, сытный, оригинальный салат с курицей и сухариками… Сколько же интерпретаций такой закуски существует?

Рецепты салатов на каждый день Рецепты салата с капустой и курицей

13

Что может быть сочнее и нежнее салата с капустой и курицей? Представить крайне сложно.

Салаты Рецепты салата с курицей и сельдереем

15

Если вы придерживайтесь принципов правильного питания и стараетесь поддерживать фигуру в порядке, то наверняка

Салат с курицей и ананасами Рецепты салата «Нежный» с курицей

34

Лёгкий салат «Нежность» с курицей – это замечательная возможность приятно удивить гостей и домочадцев

Салаты Рецепты салатов с куриными желудками

143

Если в вашей кулинарной коллекции очень мало рецептов с субпродуктами, обратите внимание на подборку,

Диетические салаты Рецепты диетического салата с курицей для похудения

14

Нежный диетический салат с куриной грудкой – это настоящая находка для тех, кто по

Салаты Рецепты салатов с кукурузой и курицей

100

Сочный и яркий салат с курицей и кукурузой – это всегда невероятно вкусно. Казалось

Салаты Рецепты салатов с курицей и шампиньонами

6

Оригинальные рецепты салатов с шампиньонами и курицей давно стали олицетворением праздника. При этом большинство

Салаты Рецепты салатов с черносливом и курицей

21

Пикантное сочетание куриного мяса с черносливом – это классика приготовления праздничных закусок. Существует масса

Салаты Рецепты салатов с курицей и консервированной фасолью

119

Если вы никогда не ели салат с фасолью и курицей, то представленная здесь подборка

Рецепты с куриным филе Рецепты салатов с курицей и корейской морковкой

52

Аппетитный салат с корейской морковью и курицей – это всегда сочно, пикантно и бесконечно

Салаты Рецепт салата с маринованными шампиньонами и куриной грудкой

7

Аппетитный и весьма оригинальный салат с куриной грудкой и шампиньонами – это просто бомба!

Салаты Рецепт салата с помидорами и курицей

14

Время приготовления – 45 минут. Количество порций – 8. Вкусный слоёный салат с курицей,

Салаты Рецепт салата «Березка» с черносливом и курицей

4

Невероятно аппетитно смотрится роскошный салат «Берёзка» с черносливом и курицей. Но, ко всему прочему,

Салаты Салат с блинами и огурцом

66

Если привычные закуски вас уже не прельщают, то попробуйте приготовить салат с блинами и

Салаты Салат «Столичный» с курицей

22

В советские времена на территории всего бывшего СССР – в домах и ресторанах –

Блюда из курицы Классический салат «Обжорка» с курицей

28

Сытный и простой, но невероятно популярный классический салат «Обжорка» с курицей делается многими хозяюшками.

Блюда из курицы Салат из стручковой фасоли и куриной грудки

15

Если вы любите лёгкие и питательные блюда из полезных ингредиентов, то вам непременно стоит

Салаты Салат с яичными блинчиками и кукурузой

13

Аппетитный и питательный салат блинный с курицей и кукурузой – это вкусно и сытно.

Блюда из курицы ТОП-3 вкусных и простых салата с курицей на каждый день

12

Если вы решили приготовить вкусные и простые салаты с курицей на каждый день, то

Вкусные салаты на Новый год 2018 Рецепт салата Невеста

129

Изысканный салат Невеста готовится просто, поэтому с ним справится даже неопытная хозяйка. Среди кулинаров

Вкусные салаты на Новый год 2018 Рецепт салата Невеста с копченой курицей

27

Для тех, кто хочет приготовить оригинальное блюдо, удивить им гостей, стоит сделать салат Невеста

Новогодние салаты с мясом Салат «Ирина»: рецепт с фото

34

К семейному празднику, несомненно, любая хозяйка хочет удивить и порадовать своих гостей и родных

Новогодние салаты из овощей Салат «Ревнивец»

95

Попробовавшие салат «Ревнивец» приписывают ему эпитеты «божественно вкусен» и «пленителен, как грех». Такие эпитеты

Новогодние салаты с мясом Салат из красной фасоли и курицы

30

Салат из красной фасоли и курицы подкупает своей простотой. Его компоненты не требуют долгой

Новогодние салаты с креветками Салат «Марсель»

13

Традиционно во время празднеств принято готовить жирные и сытные салаты типа «Оливье» и «Шубы».

Новогодние салаты с курицей Салат «Венеция»

51

Салат «Венеция» является весьма необычным, вкусным и аппетитным блюдом. Оно с успехом может посоревноваться

Новогодние салаты для детей Салат «Черепаха», рецепт и его варианты

32

Что из себя представляет салат «Черепаха»? Рецепт его, оказывается, может быть любым. Главное в

Новогодние салаты с курицей Лучший праздничный салат с курицей и ананасом к Новому Году

16

Салаты с ананасом и курицей являются наиболее популярными из всех существующих рецептов салатов из

Новогодние салаты без майонеза Салат Цезарь с курицей

36

Салат Цезарь придумали еще в 20-х годах прошлого века, и с тех пор он

Новогодние салаты с мясом Салат из курицы с острой заправкой

7

Салат готовится из простых и доступных ингредиентов, пикантность ему придает необычная заправка. Ингредиенты: 300

Новогодние салаты с мясом Салат из курицы с ананасами: рецепт приготовления блюда

327

Наверняка все пробовали этот восхитительный салат! Пикантное сочетание кисло-сладких ананасов, ароматного сыра и солененькой

Новогодние салаты с мясом Салат с копченой курицей и ананасами

19

Оригинальный салат с копченой курицей и ананасами получил популярность благодаря необычному сочетанию продуктов, что

Новогодние салаты с курицей Салат с курицей и арахисом

35

Легкий и свежий салатик, сочетающий остроту сыра, нежность курицы, и терпкий вкус орехов. Ингредиенты:

Новогодние салаты с курицей Салат с курицей и апельсинами

13

Салат с курицей и апельсинами — вкусный оригинальный салат с мясом курицы, яблоками и

Новогодние салаты с курицей Салат с курицей и виноградом

35

На приготовление этого салата придется потратить время, но потрясающий и оригинальный вкус и удовольствие

Новогодние салаты с мясом

1

Салат Шишка – оригинальный салат с куриным мясом. Ингредиенты: Куриная грудка – 2 штуки

Греческий салат Такой разный «греческий салат»

21

На каждом греческом острове в местной таверне вам обязательно подадут «греческий салат». И на

Мясо Салат из курицы

3

Вымытую и очищенную курицу отварить с овощами, солью, луком, зеленью и перцем до готовности.

poperchi.ru